Waarom MyChefsBase?
Iedere restaurantkeuken kent het wel: piekuren, drukte, personeel dat schakelt tussen bestellingen, mise-en-place en schoonmaken. Te midden van die chaos moet er ook nog eens dagelijks worden voldaan aan de strikte eisen van voedselveiligheid. HACCP-lijsten bijhouden? Natuurlijk belangrijk, maar vaak een bron van frustratie.
Daar komt MyChefsBase in beeld. Ons platform is speciaal ontworpen voor restaurants, met één doel: het werk in de keuken gemakkelijker maken. Met onze slimme HACCP-functionaliteit zorg je dat je keuken altijd voldoet aan de regels – zonder gedoe.
Wat is HACCP (en waarom is het zo belangrijk)?
HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Het is een internationaal erkend systeem om voedselveiligheidsrisico’s te identificeren en onder controle te houden. In Nederland is het voor horecaondernemers verplicht om te werken volgens een goedgekeurde HACCP-richtlijn.
- Registraties van koel- en vriestemperaturen
- Schoonmaakschema’s en -registraties
- Controle op kruisbesmetting
- Persoonlijke hygiëne-checks
- Inkomende goederencontrole
De realiteit in veel keukens
In de praktijk zien we vaak:
- Papieren lijsten die vergeten worden in te vullen
- Taken die worden overgeslagen tijdens de drukte
- Gebrekkig overzicht voor de leidinggevende
- Onvolledige of onleesbare registraties bij een NVWA-controle
- Stress en onzekerheid tijdens audits
Wat biedt MyChefsBase voor HACCP?
Onze HACCP-module is ontworpen om het leven in de keuken makkelijker te maken. Geen losse formulieren, geen post-its, geen Excel-bestanden meer. Je krijgt:
- Gebruiksvriendelijke digitale formulieren: Taken digitaal invullen op telefoon, tablet of pc
- Automatische meldingen: Herinneringen zorgen dat niemand iets vergeet
- Volledige transparantie: Realtime overzicht van alle HACCP-acties
- Audit-klaar exporteren: Eén klik voor een volledig inspectierapport
- Flexibele inrichting: Pas alles aan op jouw keukenteam en werkprocessen
HACCP in de praktijk
Voorbeeld: een drukke vrijdagavond. De souschef opent MyChefsBase en ziet direct dat de koeling nog niet is gecheckt. Eén klik, temperatuur ingevuld, klaar. Ondertussen krijgt de afwasser een melding om schoon te maken. Jij kijkt thuis realtime mee en ziet: alles onder controle.
Of stel: een NVWA-inspectie. Geen stress: je opent MyChefsBase en toont direct alle registraties – helder, actueel en foutloos.
Voordelen voor jouw restaurant
- Minder fouten en vergeten registraties
- Tijdbesparing voor personeel én management
- Betere hygiëne en voedselveiligheid
- Klaar voor elke controle
- Meer rust, overzicht en vertrouwen
Waarom kiezen voor MyChefsBase?
MyChefsBase is meer dan een tool – het is een platform, ontwikkeld samen met horecaondernemers. Alles draait om gebruiksgemak, flexibiliteit en betrouwbaarheid in de praktijk. Bovendien groeit het platform mee met jouw zaak, met continue updates en verbeteringen.
Start vandaag nog met HACCP zonder stress
Wil jij een keuken waar voedselveiligheid vanzelfsprekend is? Start vandaag nog met MyChefsBase en ervaar het gemak.